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由于玉米绵白糖中果糖具有冷甜特性,在低温时甜度增加,且冰点低,对冰晶生成控制性好。因此玉米绵白糖应用于冰淇淋,雪糕等冷冻食品更为适宜。用玉米绵白糖生产的冰棒、冰淇淋有清香味道。但在冰棒生产时,不能全用玉米绵白糖,白砂糖价格,而应与蔗糖混合使用,否则冷冻速度慢,且冷冻效果不好。










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白砂糖营养分析适:
当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收。吃糖后应及时漱口或刷牙,以防龋齿的产生。3.糖尿病病人不易直接食用食糖,是以甜味剂替代。一般人群均可食用